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La società è una Cooperativa agricola a mutualità prevalente il cui lo Statuto ne regola il funzionamento secondo i principi della cooperazione: mutualità, solidarietà e condivisione.

Oggi annovera diversi soci che, con le loro aziende agricole di medio–piccole dimensioni, lavorano e operano principalmente nel territorio Piemontese, cercando quindi di portare al consumatore un prodotto fresco, genuino e territoriale.

Le linee di indirizzo della Cooperativa sono elaborate dal Consiglio di amministrazione e realizzate dalla Direzione in collegamento con il reparto produttivo del centro di imballaggio, che ad oggi, può vantare operatori formati per ogni fase del processo produttivo. 

Tutte le procedure seguite, dall'allevamento al trasporto, dalla deposizione alla lavorazione delle uova, sono inserite nel Manuale di Autocontrollo in accordo alla normativa vigente e con l'applicazione di specifiche norme.

Le fasi di tutto il processo produttivo, a partire dall'allevamento, vengono seguite attraverso sistemi informatici in grado di garantire la tracciabilità dei nostri prodotti.

Il processo di digitalizzazione ed informatizzazione avvenuta nell’anno 2018 assicura la completa tracciabilità del prodotto a partire dalla deposizione dell’uovo per terminare con il riconoscimento dei singoli lotti fino allo scaffale di vendita.

Il sistema di autocontrollo qualitativo sovraintende a tutte le operazioni di lavorazione, secondo elevati standard di valutazione.